Comment préparer un yerba maté ?

Voici les étapes pour préparer une infusion de yerba maté :

  1. Préparez votre maté : utilisez une tasse à maté en forme de courge ou un autre conteneur à maté. Si vous utilisez un nouveau maté, vous devez le “façonner” avant utilisation en le remplissant avec des feuilles de yerba maté, en le retournant et en tapotant doucement pour enlever la poudre fine.
  2. Ajoutez la yerba maté : remplissez la moitié de la tasse à maté avec des feuilles de yerba maté.
  3. Insérez la bombilla : insérez la bombilla (la paille filtrante en métal) dans la yerba maté, en vous assurant que le filtre est bien enfoncé dans les feuilles.
  4. Ajoutez de l’eau chaude : versez de l’eau chaude (mais pas bouillante) sur la yerba maté jusqu’à environ 3/4 de la tasse à maté. Laissez reposer pendant quelques minutes.
  5. Commencez à boire : pour boire votre maté, placez votre bouche autour de la partie supérieure de la bombilla et buvez. Si vous remarquez un goût amer ou terreux, ajoutez plus d’eau chaude à la tasse à maté pour diluer la saveur.
  6. Répétez l’infusion : continuez à ajouter de l’eau chaude à la tasse à maté jusqu’à ce que la yerba maté perde sa saveur et que l’eau soit claire. Vous pouvez répéter le processus d’infusion plusieurs fois selon votre préférence.

Il est important de noter que le yerba maté peut avoir un effet stimulant similaire à celui du café, alors évitez d’en consommer tard le soir si vous êtes sensible à la caféine.